Menu Restaurant Asmara
Le restaurant est ouvert tous les jours de 19h30 à 21h30
Pour des raisons d’hygiène et afin de garantir le confort de tous les clients, les chiens ne sont pas autorisés.
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Entrées
| 1 | Flan du Potager Flan de légumes de saison sur velouté au fromage doux. |
€ 12.00 |
| 2 | Brandacujun Traditionnel Morue à la ligure montée avec pommes de terre, pignons et olives taggiasche. |
€ 14.00 |
| 3 | Sauté du Golfe Moules et palourdes avec croûtons dorés. |
€ 16.00 |
| 4 | Tartare de bœuf au couteau Tartare de bœuf aux copeaux de Grana et huile d’olive extra vierge. |
€ 18.00 |
| 5 | Tataki de Thon Tranche de thon* snackée en croûte de sésame. |
€ 18.00 |
Premiers Plats
| 6 | Minestrone à la Génoise Le classique de la tradition ligure servi avec croûtons au thym. |
€ 12.00 |
| 7 | Paccheri Méditerranéens Pâtes de Gragnano avec courgettes croquantes et crevettes*. |
€ 16.00 |
| 8 | Calamarata aux Fruits de Mer Pâtes aux fruits de mer*, crustacés* et tomates cerises. |
€ 20.00 |
| 9 | Trofie au Pesto Génois Avec haricots verts et pommes de terre selon l’ancienne recette ligure. |
€ 14.00 |
| 10 | Spaghettoni à la Carbonara Guanciale croustillant, pecorino romano et poivre noir. |
€ 14.00 |
Plats Principaux
| 11 | Pêche du Jour Tranche de poisson frais grillée servie avec aubergines grillées et huile d’olive extra vierge de la Riviera. |
€ 28.00 |
| 12 | Filet d’Ombrine Sur velouté de courgettes du potager. |
€ 28.00 |
| 13 | Grande Friture Mixte du Golfe Calamars* et crevettes* croustillants servis avec légumes frits. |
€ 26.00 |
| 14 | Tagliata de Bœuf Sur lit de roquette sauvage et tomates cerises. |
€ 28.00 |
| 15 | Cheeseburger Bœuf sélectionné, fromage fondu et sauces artisanales, servi avec frites. |
€ 16.00 |
| 16 | Salade Niçoise L’originale avec thon, œufs, haricots verts, tomates cerises, anchois, laitue iceberg, oignon rouge et olives taggiasche. |
€ 22.00 |
Accompagnements
| 17 | Symphonie du Potager Bouquet de légumes de saison grillés parfumés aux herbes de la Riviera. |
€ 8.00 |
| 18 | Harmonie Veloutée Purée de pommes de terre jaunes montée au beurre d’alpage et une pointe de muscade. |
€ 6.00 |
| 19 | Ratatouille Provençale Brunoise de légumes de saison. |
€ 8.00 |
| 20 | Accent Croquant Pommes frites dorées, servies chaudes et légèrement salées. |
€ 6.00 |
Desserts
| 21 | Tiramisu Classique Au café espresso et mascarpone artisanal. |
€ 7.00 |
| 22 | Tiramisu aux Fruits Rouges Version légère aux fruits rouges frais. |
€ 7.00 |
| 23 | Panna Cotta Aux saveurs traditionnelles (Caramel, Chocolat ou Fruits rouges). |
€ 7.00 |
| 24 | Mousse au Chocolat de la Riviera Le grand classique de la pâtisserie française. |
€ 7.00 |
Les aliments vendus et/ou servis peuvent contenir les substances suivantes susceptibles de provoquer des allergies et des intolérances:
| N° | Allergène | Numéro de plaque contenant l’allergène |
| 1 | Céréales contenant du gluten : blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybrides et produits dérivés | 3 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 13 – 15 – 21 – 22 |
| 2 | Crustacés et produits à base de crustacés | 7 – 8 – 13 |
| 3 | Oeufs et ovoproduits | 1 – 10 – 15 – 16 – 21 – 22 – 24 |
| 4 | Poissons et produits à base de poisson | 2 – 5 – 8 – 11 – 12 – 13 – 16 |
| 5 | Arachides et produits à base d’arachides | |
| 6 | Soja et produits à base de soja | |
| 7 | Lait et produits à base de lait (y compris le lactose) | 1 – 4 – 9 – 10 – 15 – 18 – 21 – 22 – 23 – 24 |
| 8 | Noix et produits à base de noix : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia | 2 – 9 |
| 9 | Céleri et produits à base de céleri | |
| 10 | Moutarde et produits à base de moutarde | |
| 11 | Graines de sésame et produits dérivés | 5 |
| 12 | Anhydride sulfureux et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre en SO2 total à calculer pour les produits tels qu’ils sont offerts prêts à la consommation ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant | |
| 13 | Lupin et produits à base de lupin | |
| 14 | Mollusques et mollusques et crustacés | 3 – 8 – 13 |
Le responsable est disponible pour des informations spécifiques sur la présence de ceux-ci dans les aliments et/ou préparations individuels.