{"id":7655,"date":"2019-09-02T09:15:35","date_gmt":"2019-09-02T07:15:35","guid":{"rendered":"http:\/\/nyala.info\/?page_id=7655"},"modified":"2026-02-20T11:50:33","modified_gmt":"2026-02-20T10:50:33","slug":"menu-del-ristorante-asmara","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nyala.info\/it\/ristorazione\/menu-del-ristorante-asmara\/","title":{"rendered":"Menu del Ristorante L’Asmara"},"content":{"rendered":"

Il ristorante \u00e8 aperto ogni giorno dalle 19:30 alle 21:30<\/h2>\n

PRENOTA ALLA RECEPTION<\/span><\/a><\/h3>\n

Nel nostro ristorante abbiamo il piacere di proporvi accanto ad un tradizionale menu del giorno, anche un\u2019ampia scelta di piatti alla carta con una forte connotazione regionale, che si rispecchia anche nella scelta della nostra carta dei vini e nell\u2019utilizzo quotidiano dell\u2019olio extra-vergine d\u2019oliva di cultivar taggiasca.<\/p>\n

E\u2019 la testimonianza del nostro forte radicamento nel meraviglioso territorio che ci ospita, ovunque conosciuto come Riviera dei Fiori, ritenuta a ragione patria dell\u2019autentica dieta mediterranea.<\/p>\n

Gli Antipasti<\/h3>\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nSformato dell’Orto<\/strong>
\nFlan di verdure di stagione su vellutata al formaggio dolce. <\/td>\n		\u20ac 12.00<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nBrandacujun Tradizionale<\/strong>
\nLo stoccafisso mantecato alla ligure con patate, pinoli e olive taggiasche. <\/td>\n		\u20ac 14.00<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nSaut\u00e8 del Golfo<\/strong>
\nCozze e vongole veraci con crostini dorati.<\/td>\n		\u20ac 16.00<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nCarne cruda al coltello<\/strong>
\nTartare di manzo con petali di grana e olio extravergine.<\/td>\n		\u20ac 18.00<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nTataki di Tonno<\/strong>
\nTrancio di tonno* scottato in crosta di sesamo<\/td>\n		\u20ac 18.00<\/td>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Primi piatti<\/h3>\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n
6<\/td>\nMinestrone alla Genovese<\/strong>
\nIl classico della tradizione ligure servito con crostini al timo.<\/td>\n		\u20ac 12.00<\/td>\n<\/tr>\n
7<\/td>\nPaccheri Mediterranei<\/strong>
\nPasta di Gragnano con zucchine croccanti e gamberi*.<\/td>\n		\u20ac 16.00<\/td>\n<\/tr>\n
8<\/td>\nCalamarata allo Scoglio<\/strong>
\nPasta con frutti di mare*, crostacei* e pomodorini.<\/td>\n		\u20ac 20.00<\/td>\n<\/tr>\n
9<\/td>\nTrofie al Pesto Genovese<\/strong>
\nCon fagiolini e patate secondo l\u2019antica ricetta ligure.<\/td>\n		\u20ac 14.00<\/td>\n<\/tr>\n
10<\/td>\nSpaghettoni alla Carbonara<\/strong>
\nGuanciale croccante, pecorino romano e pepe nero.<\/td>\n		\u20ac 14.00<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Secondi piatti<\/h3>\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n
11<\/td>\nIl Pescato del giorno<\/strong>
\nTrancio di pesce fresco alla griglia, servito con un bouquet di melanzane grigliate e olio extravergine della Riviera.<\/td>\n		\u20ac 28.00<\/td>\n<\/tr>\n
12<\/td>\nTrancio di Ombrina<\/strong>
\nSu vellutata di zucchine dell’orto.<\/td>\n		\u20ac 28.00<\/td>\n<\/tr>\n
13<\/td>\nGran Fritto Misto del Golfo <\/strong>
\nCalamari* e gamberi* croccanti serviti con verdurine fritte.<\/td>\n		\u20ac 26.00<\/td>\n<\/tr>\n
14<\/td>\nTagliata di manzo<\/strong>
\nSu letto di rucola selvatica e pomodorini.<\/td>\n		\u20ac 28.00<\/td>\n<\/tr>\n
15<\/td>\nCheeseburger <\/strong>
\nManzo scelto, formaggio fuso e salse artigianali, servito con patatine.<\/td>\n		\u20ac 16.00<\/td>\n<\/tr>\n
16<\/td>\nInsalata Ni\u00e7oise<\/strong>
\nL’originale con tonno, uova, fagiolini, pomodorini, acciughe, insalata iceberg, cipolla rossa e olive taggiasche.<\/td>\n		\u20ac 22.00<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Contorni<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n
17<\/td>\nSinfonia dell’orto<\/strong>
\nBouquet di ortaggi di stagione grigliati e profumati alle erbe aromatiche della Riviera.<\/td>\n		\u20ac 8.00<\/td>\n<\/tr>\n
18<\/td>\nVellutata armonia<\/strong>
\nMorbido pur\u00e8 di patate a pasta gialla mantecato con burro d’alpeggio e un pizzico di noce moscata.<\/td>\n		\u20ac 6.00<\/td>\n<\/tr>\n
19<\/td>\nRatatouille provenzale<\/strong>
\nDadolata di verdure di stagione.<\/td>\n		\u20ac 8.00<\/td>\n<\/tr>\n
20<\/td>\nAccento Croccante<\/strong>
\nPatate fritte dorate, servite calde e leggermente salate.<\/td>\n		\u20ac 6.00<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Desserts<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n
21<\/td>\nTiramis\u00f9 Classico<\/strong>
\nAl caff\u00e8 espresso e mascarpone artigianale.<\/td>\n		\u20ac 7.00<\/td>\n<\/tr>\n
22<\/td>\nTiramis\u00f9 ai Frutti di Bosco<\/strong>
\nVersione leggera con frutti rossi freschi.<\/td>\n		\u20ac 7.00<\/td>\n<\/tr>\n
23<\/td>\nPanna Cotta<\/strong>
\nAi gusti della tradizione (Caramello, Cioccolato o Frutti di bosco).<\/td>\n		\u20ac 7.00<\/td>\n<\/tr>\n
24<\/td>\nMousse au chocolat della Riviera<\/strong>
\nIl grande classico della pasticceria francese.<\/td>\n		\u20ac 7.00<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/br>
\nGli alimenti venduti e\/o somministrati potrebbero contenere le seguenti sostanze che possono provocare allergie ed intolleranze:<\/strong><\/p>\n

<\/br><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
N\u00b0<\/strong><\/td>\nAllergene<\/strong><\/td>\nNumero piatto contenente l\u2019allergene<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nCereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati<\/td>\n3 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 13 – 15 – 21 – 22<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nCrostacei e prodotti a base di crostacei<\/td>\n7 – 8 – 13<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nUova e prodotti a base di uova<\/td>\n1 – 10 – 15 – 16 – 21 – 22 – 24<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nPesce e prodotti a base di pesce<\/td>\n2 – 5 – 8 – 11 – 12 – 13 – 16<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nArachidi e prodotti a base di arachidi<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\nSoia e prodotti a base di soia<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
7<\/td>\nLatte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)<\/td>\n1 – 4 – 9 – 10 – 15 – 18 – 21 – 22 – 23 – 24<\/td>\n<\/tr>\n
8<\/td>\nFrutta a guscio e loro prodotti: mandorle, nocciole, noci, noci di acagi\u00f9, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi e noci di macadamia<\/td>\n2 – 9<\/td>\n<\/tr>\n
9<\/td>\nSedano e prodotti a base di sedano<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
10<\/td>\nSenape e prodotti a base di senape<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
11<\/td>\nSemi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo<\/td>\n5<\/td>\n<\/tr>\n
12<\/td>\nAnidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg\/kg o 10 mg\/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti cos\u00ec come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
13<\/td>\nLupini e prodotti a base di lupini<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
14<\/td>\nMolluschi di sesamo e prodotti a base di molluschi<\/td>\n3 – 8 – 13<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/br>
\nIl responsabile \u00e8 a disposizione per informazioni specifiche sulla presenza degli stessi nei singoli alimenti e\/o preparazioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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